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LIRAC rouge 2013 - Cuvée Grand Roc

Cépages – Age Grenache (55%) 40 et 80 ans – Syrah (35%) 30 ans – Carignan (5%) 50 ans
Sol Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux
Vinification La vendange a été cueillie suivant une date précise de maturité. Elle est manuelle, triée sur pied puis éraflée.
Elle est vinifiée en macération pré-fermentaire à froid suivi d’un prolongement de la macération.
Dégustation Ce vin présente une robe profonde pourpre avec un nez intense et complexe aux arômes de fruits rouges (cerise, griotte...).
Il présente une bouche étoffée, charnue, d’une remarquable fraicheur.
Un beau LIRAC rouge racé qui évoque un vin de "classe" mais aussi de franchise et gourmandise.
Accompagnement Un coq au vin, mignardises au chocolat...
Conseil de service Servir entre 16 et 18°.
Conservation Bon à boire maintenant.
Pourra s’oublier quelques temps.