accueil > les vins > LIRAC Rouge 2017 - Cuvée Grand Roc

LIRAC Rouge 2017 - Cuvée Grand Roc

Cépages – Age Grenache (50%) 40 et 80 ans – Syrah (38%) 30 ans – Carignan (12%) 50 ans
Sol Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux
Vinification La vendange a été cueillie suivant une date précise de maturité. Elle est manuelle, triée sur pied puis éraflée.
Elle est vinifiée en macération pré-fermentaire à froid suivi d’un prolongement de la macération.
Dégustation Vin puissant, riche (vin de garde) mais surtout fin et élégant.
Prêt à boire mais qui peut également se garder jusqu’à 10 ans.
Accompagnement Un coq au vin, mignardises au chocolat...
Conseil de service Servir entre 16 et 18°.
Conservation Bon à boire maintenant.
Pourra s’oublier quelques temps.